Glossary entry (derived from question below)
Sep 24, 2018 13:43
5 yrs ago
French term
Ukraine
Quality Translations for Quality Clients
Native in: Russian 
, Ukrainian
Works in: Russian to English, English to Russian, English to Ukrainian, and 6 more.
Bouilli
French to Russian
Other
Cooking / Culinary
Veau Belge à la Carte (плакат)
DECOUPE BELGE
Пож., см. поз. 17 на схеме La Viande Bovine (зеленного цвета) (верхняя часть документа).
17. Bouilli
Спасибо!
Пож., см. поз. 17 на схеме La Viande Bovine (зеленного цвета) (верхняя часть документа).
17. Bouilli
Спасибо!
Proposed translations
(Russian)
| 4 | варёное мясо |
KISELEV
|
| 4 | отварная говядина |
Dimitri Gal
|
Change log
Sep 25, 2018 14:59: KISELEV Created KOG entry
Proposed translations
13 mins
Selected
варёное мясо
///
--------------------------------------------------
Note added at 1 heure (2018-09-24 15:16:04 GMT)
--------------------------------------------------
Говяжья грудинка
Готовить грудинку говяжью можно разными способами, но особенно вкусной, она получается, если ее запечь в духовке. Томленое в духовке мясо прекрасно подойдет для ужина или праздничного стола. Правильно приготовленная говяжья грудинка имеет нежный вкус, и просто тает во рту.
Килограммовый кусок грудинки говяжьей запекают от 3 до 5 часов при невысокой температуре. В этом случае мясо получится вкусным, сочным и нежным.
Перед приготовлением мясо освобождают от пленок и лишнего жира, моют и обсушивают с помощью салфетки. Затем грудинку маринуют или натирают специями, и оставляют на некоторое время.
Тушить грудинку говяжью можно с овощами и грибами.https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/grudinka-goviazhi...
--------------------------------------------------
Note added at 1 heure (2018-09-24 15:16:04 GMT)
--------------------------------------------------
Говяжья грудинка
Готовить грудинку говяжью можно разными способами, но особенно вкусной, она получается, если ее запечь в духовке. Томленое в духовке мясо прекрасно подойдет для ужина или праздничного стола. Правильно приготовленная говяжья грудинка имеет нежный вкус, и просто тает во рту.
Килограммовый кусок грудинки говяжьей запекают от 3 до 5 часов при невысокой температуре. В этом случае мясо получится вкусным, сочным и нежным.
Перед приготовлением мясо освобождают от пленок и лишнего жира, моют и обсушивают с помощью салфетки. Затем грудинку маринуют или натирают специями, и оставляют на некоторое время.
Тушить грудинку говяжью можно с овощами и грибами.https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/grudinka-goviazhi...
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Спасибо, KISELEV и Дмитрий!"
57 mins
Dimitri Gal
France
France
Native in French
&
Russian
France
Uncompromising Quality since 1990
Native in: French (Variant: Standard-France) , Russian (Variant: Standard-Russia)
Works in: Russian to French, French to Russian, English to Russian
Related KudoZ points
:
56
отварная говядина
если речь идет про говядину, конечно...
--------------------------------------------------
Note added at 15 hrs (2018-09-25 05:07:31 GMT)
--------------------------------------------------
Согласен, это - говяжья грудинка.
По-французски она называется poitrine, а bouilli, видать, бельгийский вариант.
--------------------------------------------------
Note added at 15 hrs (2018-09-25 05:07:31 GMT)
--------------------------------------------------
Согласен, это - говяжья грудинка.
По-французски она называется poitrine, а bouilli, видать, бельгийский вариант.
Discussion
Pièce de boeuf située dans la poitrine.
Viande de boeuf utilisée pour la cuisson au bouillon.
Race : Blanc Bleu Fermier, Charolais, Mixte, et Limousin
Type: Viande de boeuf
Type de cuisson:
au bouillon
https://www.kulina.ru/articles/rec/vtorii_bluda/mysnii/obval...
-Говяжья грудинка
bouilli - стр. 478, это точно варенный!