Olein bitkisel ve hayvansal yağlarda bulunan doğal oleic asit gliserididir. Ve bu bileşen yanılmıyorsam bitkisel margarinlerin yapılması için kullanılan madde, ayrıca "olein oil" ya da "oleo oil" de bildiğim kadarıyla "margarin" demek.
Bütün bunları bir araya getirince de "hurma margarini" oluyor bence.


--------------------------------------------------
Note added at 51 mins (2005-07-29 10:52:52 GMT)
--------------------------------------------------

Nilgün hanımın yazısını okuyunca aslında biraz şüphelendim tam olarak \"margarin\" denebilir mi acaba, hani margarinlerde esasen sıvıdır ama suni olarak da olsa hidrojene doyurulurlar ve elimize katı gelirler...
en doğrusu doğrudan HURMA YAĞI demek galiba

madde sivi formda bulundugu icin "yag" kelimesi daha uygun olur dusuncesindeyim. Hindistan, Malezya gibi ulkelerde cikolata, vs. yapiminda kullanilan bir madde. Aslinda tam olarak hurma agacindan gelmiyor. Ama hurma agaci "palm" ailesinin bir uyesi oldugu icin ve Turkce'de bu aileyi anlatan baska kelime olmadigi icin baska secenek yok.

Bu terimler uygun mudur uygun mudur bilemiyorum aslında. Bu nedenle confidence level'i 4 verdim.


Palmolein Oil

Palm tree originated in Africa about three thousand years back. Palm oil is the product originating from the tree. The liquid fraction of palm oil is Palmolein. It had been known for its safe use since thousands of years. But the recent popularity of the oil gained momentum only after 1960 when its production was under taken by Malaysia. Ever since then the production of palm and palmolein oil has witnessed an exponential growth.

http://www.ruchihealth.com/ruchigold/palmolein.htm


--------------------------------------------------
Note added at 9 hrs 36 mins (2005-07-29 19:36:56 GMT)
--------------------------------------------------

Malezya Hurma Yağı (\"Palm Oil\") Araştırma Ensitüsü (PORIM)

http://www.tubitak.gov.tr/btpd/btspd/biltekyo/malezya.html


TC Tarım ve Köyişleri Bakanlığı
Ham hurma saf yagi (crude palm olein).

http://www.tarim.gov.tr/arayuz/9/icerik.asp?efl=arsiv.htm&cu...

--------------------------------------------------
Note added at 9 hrs 43 mins (2005-07-29 19:44:55 GMT)
--------------------------------------------------

Ambuja refined palmolein is derived from palm oil imported from Malaysia and Indonesia. Palmolein, the liquid, more unsaturated fraction separated from palm oil, after crystallization by winterization at a controlled temperature.

http://www.ambujaglobal.com/REF_PALM.HTM

Mehmet Şahin arkadaşın dediği gibi \"palm olein\" olarak google\'da çok hit bulabilirsiniz.

\"Hurma saf yağı\" da iyi bir seçenek.