Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
tempered chocolate
Arabic translation:
شوكولاتة مـُعالجة حراريًا
Added to glossary by
maiabulela
Jun 28, 2010 13:43
13 yrs ago
3 viewers *
English term
tempered chocolate
English to Arabic
Other
Cooking / Culinary
chocolate
what is the meaning of "tempered chocolate"?
I got that it's heated to a very high dgreem then cooled. So how can we translate "tempered" here?
Thanks a lot.
I got that it's heated to a very high dgreem then cooled. So how can we translate "tempered" here?
Thanks a lot.
Proposed translations
(Arabic)
| 5 +2 | شيكولاتة مـُعالجة حراريًا |
Mona Helal
|
| 5 | مكثف / مقوى |
Liliane Hatem
|
| 4 | الشوكولاته المعالجة |
mohdysh
|
Proposed translations
+2
38 mins
Mona Helal
Native in English
&
Arabic
Works in field
Professional accurate reliable service
Native in: Arabic 
, English
Works in: Arabic to English, English to Arabic, Arabic, and 1 more.
Related KudoZ points
:
12
Selected
شيكولاتة مـُعالجة حراريًا
http://www.morcosmachinery.com/arabic/enrobing_lines.htm
ماكينات المعالجة الحرارية
Tempering machine type
* متوفرة بنظام التغذية علي دفعات أو التغذية المستمرة.
* تعالج الشيكولاتة حراريا في نظام التغذية علي دفعات عن طريق تعقيب التسخين و التبريد ثم التسخين عن طريق (الميكروبروسيسور).
* يطبق نظام مماثل عند التغذية المستمرة عن طريق تعدد المراحل بدء ا بالتبريد التصاعدي ثم مراحل التجانس و التسخين.
* متوفرة بأحجام وسعات مختلفة فى كلا النظامين.
http://www.gourmettraveller.com.au/tempered-chocolate.htm
ماكينات المعالجة الحرارية
Tempering machine type
* متوفرة بنظام التغذية علي دفعات أو التغذية المستمرة.
* تعالج الشيكولاتة حراريا في نظام التغذية علي دفعات عن طريق تعقيب التسخين و التبريد ثم التسخين عن طريق (الميكروبروسيسور).
* يطبق نظام مماثل عند التغذية المستمرة عن طريق تعدد المراحل بدء ا بالتبريد التصاعدي ثم مراحل التجانس و التسخين.
* متوفرة بأحجام وسعات مختلفة فى كلا النظامين.
http://www.gourmettraveller.com.au/tempered-chocolate.htm
Note from asker:
| Thanks |
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Thanks a lot for the thorough explanation :)"
8 mins
Liliane Hatem
Lebanon
Lebanon
Native in English
&
Arabic
Works in field
Lebanon
Fast and reliable
Native in: English , Arabic
Works in: English to Arabic, Arabic to English, Arabic to French, and 3 more.
Related KudoZ points
:
8
مكثف / مقوى
-
--------------------------------------------------
Note added at 19 mins (2010-06-28 14:02:46 GMT)
--------------------------------------------------
if there are enough stable seed crystals, then the chocolate will harden into a very stable hard chocolate with a slight sheen, snap when broken, and will keep for months at cool room temperature. Tempered chocolate provides enough stability to be worked into a variety of shapes - sheets, painted onto leaves and peeled off, flowers, cups, and molds.
http://www.cookingforengineers.com/article/155/Tempering-Cho...
--------------------------------------------------
Note added at 19 mins (2010-06-28 14:02:46 GMT)
--------------------------------------------------
if there are enough stable seed crystals, then the chocolate will harden into a very stable hard chocolate with a slight sheen, snap when broken, and will keep for months at cool room temperature. Tempered chocolate provides enough stability to be worked into a variety of shapes - sheets, painted onto leaves and peeled off, flowers, cups, and molds.
http://www.cookingforengineers.com/article/155/Tempering-Cho...
Note from asker:
| Can't thank you enough!!! :$ |
5 hrs
الشوكولاته المعالجة
هي الشوكولاته التي نشتريها من الأسواق والتي يكون لها لمعية وصفات خاصة أخرى، أما الشوكولاته المنزلية فهي لا تكون معالجة بالتسخين والتبريد السريع لان الغرض منها ليس تجاري بل استخدام منزلي
Something went wrong...