Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
brew maturation
Serbian translation:
naknadno vrenje
Added to glossary by
Bogdan Petrovic
Jul 9, 2014 06:22
9 yrs ago
1 viewer *
English term
Serbia
Simultaneous and Written translation
Native in: Serbian
Works in: English to Serbian, English to Serbo-Croat, French to Serbian, and 4 more.
brew maturation
English to Serbian
Tech/Engineering
Food & Drink
beer
The client commits itself to purchase detergents and sterilizing agents in the breweries (brew house, yeast treatment, fermentation, brew maturation, filtration, bright beer tanks, pipelines for wort and young beer), as well as products for cleaning, disinfection and lubrication for packaging department, including bottle washing, filler cleaning, OPC of the fillers and conveyor, lubrication, hereafter referred to as “brewing and packaging” and fresh water treatment).
Nije isključeno da sam slično pitanje postavio i ranije, u term search-u ne mogu da ga pronađem, a nalazim se na nestabilnom internetu u prilično vanrednoj situaciji pa mi je research otežan, pa se unapred izvinjavam.
Nije isključeno da sam slično pitanje postavio i ranije, u term search-u ne mogu da ga pronađem, a nalazim se na nestabilnom internetu u prilično vanrednoj situaciji pa mi je research otežan, pa se unapred izvinjavam.
Proposed translations
(Serbian)
| 4 | naknadno vrenje |
Vladimir Nadj
|
| 4 | zrenje piva |
Zoran Erdei
|
Proposed translations
1 hr
Vladimir Nadj
Serbia
Serbia
Native in Serbian
Works in field
Serbia
Hardware and software manual translation
Native in: Serbo-Croat 
, Serbian
Works in: English to Serbian
Related KudoZ points
:
28
Selected
naknadno vrenje
The process during which the sake grows into a quality product during storage is called the maturation or maturing process.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sake#Maturation
Mlado pivo koje nastaje u fazi glavnog vrenja mora sadržati dovoljnu količinu šećera koji može da fermentiše, da bi se obezbedio normalan tok naknadnog vrenja. Naknadno vrenje odvija se pri -1°C, u zatvorenim tankovima za odležavanje piva, pod pritiskom ugljen-dioksida. U naknadnom vrenju složenim hemijskim i fizičko-hemijskim procesima obavlja se završno alkoholno vrenje, stvaraju esteri, smanjuje udeo aldehida, taloži kvasac; pivo se bistri i zasićuje ugljen-dioksidom. Ovaj postupak poboljšava aromu i ukus piva. Kod odležavanja piva kontrolišu se intenzitet previranja, pritisak u posudama za naknadno vrenje, bistrenje piva, stabilnost pene, ukus piva i temperaturni režim.
Naknadno vrenje traje 12-14 dana, zavisno od vrste piva, s tim da piva koja sadrže više ekstrakta u osnovnoj sladovini odležavaju duže.
http://www.tehnologijahrane.com/enciklopedija-2/tehnologija-...
http://en.wikipedia.org/wiki/Sake#Maturation
Mlado pivo koje nastaje u fazi glavnog vrenja mora sadržati dovoljnu količinu šećera koji može da fermentiše, da bi se obezbedio normalan tok naknadnog vrenja. Naknadno vrenje odvija se pri -1°C, u zatvorenim tankovima za odležavanje piva, pod pritiskom ugljen-dioksida. U naknadnom vrenju složenim hemijskim i fizičko-hemijskim procesima obavlja se završno alkoholno vrenje, stvaraju esteri, smanjuje udeo aldehida, taloži kvasac; pivo se bistri i zasićuje ugljen-dioksidom. Ovaj postupak poboljšava aromu i ukus piva. Kod odležavanja piva kontrolišu se intenzitet previranja, pritisak u posudama za naknadno vrenje, bistrenje piva, stabilnost pene, ukus piva i temperaturni režim.
Naknadno vrenje traje 12-14 dana, zavisno od vrste piva, s tim da piva koja sadrže više ekstrakta u osnovnoj sladovini odležavaju duže.
http://www.tehnologijahrane.com/enciklopedija-2/tehnologija-...
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Hvala!"
1 hr
zrenje piva
Rekao bih da se radi o delu pivare ili posudama (rezervoarima) u kojima se odvija zrenje piva.
Something went wrong...