Normalmente, se utiliza sólo "haut de gamme", es decir, de primera categoría/calidad, de primer rango, entendiéndose no sólo por calidad, sino por precio... en marketing, se dice mucho "de diseño exclusivo", "sólo para usted que puede pagarlo ya que tiene muchas pelas", algo así.
No entiendo bien la diferencia entre "moyen" y "milieu", pero supongo que es "de precio accesible para todo público", también algo así. Para la clase media todavía a salvo de la crisis.
Y bueno, "bas de gamme", "para todos los bolsillos", por no decir, "para los más jodidos", sin ofender, o "para los bolsillos más desfavorecidos", buscando paráfrasis, o "para las economías más deprimidas", "para los que están en el paro" con sólo 600 euros al mes.
Lo de "gama" en español, como que no me gusta. En francés, significa claramente "categoría", "estatus", "poder adquisitivo".
Suerte.