This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
weatherbar
finish
Jan 27, 2010 19:21
14 yrs ago
английский term

robust tannins

английский => русский Маркетинг Вино / Виноделие / Виноградарство
Rich wine with robust tannins. Что думают сомелье? Надо ли писать танины ( или какое другое специальное слово) или достаточно подчеркнуть терпкость вина?
Proposed translations (русский)
4 +3 с крепкими танинами
4 с упругими танинами
4 с мощными танинами
4 с чрезмерно выраженными танинами
4 с высоким/большим содержанием дубильных веществ

Discussion

Natalia Volkova Jan 27, 2010:
ссылка на слова рус. сомелье (газета Известия") "Вино из винограда Шираз с уникальных красных известняковых почв долины Кунаварра (на самом юге Австралии) "подружилось" с шашлыком из баранины. Мясо хорошо сочеталось с тонами специй и достаточно сильной танинностью вина. "Для вина из винограда сорта Шираз сильные танины не типичны, - объяснил сомелье Алексей Нагорянский. - Эти танины скорее всего от дубовой бочки, в которой вино выдерживали".
http://www.izvestia.ru/russia/article93072/
Natalia Volkova Jan 27, 2010:
с сильными танинами http://www.homber.ru/enoteca/italy-wine/toscana/13.html
Танины (танниды) — группа фенольных соединений растительного происхождения, содержащих большое количество групп -OH. Танины обладают дубящими свойствами и характерным вяжущим вкусом.
Так как танины - это органические соединения, по-моему, здесь более уместно определение "сильные".
Olga Dyakova Jan 27, 2010:
Надо что-то подчеркнуть или не надо - это зависит от целевой аудитории. Одно дело - те самые сомелье, другое - обыватели-потенциальные покупатели вина.

Proposed translations

+3
15 мин
Selected

с крепкими танинами

или с сильными

Но лично я предпочла бы "крепкие"

Примеры:

Послевкусие с крепкими танинами, стойкое, объемное ...
www.eleonorascholes.ru/finds/1136277126.phtml

Вкус средней силы, слаженный, хорошо структурированный, с сильными танинами, оттенками вишни, яблока, ореха и дымка. Рекомендуется к блюдам из красного и ...
www.donpedro.ru/kitchen.php?menu_id=117
Peer comment(s):
agree svetlana cosquéric : а я бы "сильные" www.fortltd.ru/azbuka/glossary
5 мин
agree Alena Kalinić
30 мин
agree Natalia Volkova : с сильными ( Discussion)
1 час
agree Li Lo
1 час
disagree Andrey Belousov (X) : Искренне не понимаю, ЗАЧЕМ "загружать" ухо пользователя понятиями, которые, лишь, осложнят выбор и покупку, ввиду узкой специфичности этого термина? .....Тем более, "крепкими"? )))
9 час
Благодарю за мнение :-) Если по-вашему "дубильные вещества" менее химический и лучше звучащий термин, то нет проблем.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Остановился на этом, спасибо "
9 мин

с упругими танинами

#
Шато Мутон-Ротшильд | Wine Broker
- [ Diese Seite übersetzen ]
Это вино с четко выраженной структурой, упругими танинами и сочным вкусом. Полнотельное вино можно сравнить с пышными фигурами с картин Рубенса. Такая ...
www.wine-broker.ru/section.asp?fid...423B... - Im Cache - Ähnlich
#
Винный квартал - - - Офицальный сайт ООО ДонВинПром
- [ Diese Seite übersetzen ]
Мощное, с упругими танинами и продолжительным послевкусием, вино имеет большой потенциал развития. Это вино хорошо подойдет к различным видам маринованного ...
www.vinnkvart.ru/half_sweet.html - Im Cache
#
МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД, ОАО
- [ Diese Seite übersetzen ]
Мощное, с упругими танинами и продолжительным послевкусием, вино имеет большой потенциал развития. Это вино хорошо подойдет к различным видам маринованного ...
www.wine-fest.ru/drinks/ru/.../on.../list_wine.php?...ID... - Im Cache
#
Аргентина. Провинция Катамарка < Вина Нового Света < Вино - форум
- [ Diese Seite übersetzen ]
Обязательно обратите внимание на это вино: разнообразные цветочные (акация, ... гвоздика) и минеральными нюансами, фруктовым вкусом с упругими танинами. ...
winetalk.ru/topic180-old.html - Im Cache
#
Кьянти Классико в НВК – Пресс-релизы – press-release.com.ua
- [ Diese Seite übersetzen ]
Это вино темно-рубинового цвета с многогранным ароматом черной, ... серьезное и экспрессивное, с упругими танинами и возвращающемся послевкусием. ...
www.press-release.com.ua/content/view/2183/ - Im Cache
#
Современное вино хорошо или плохо? [Архив] - Страница 7 - Форум ...
- [ Diese Seite übersetzen ]
Вкус полный, с мощной структурой и упругими танинами. Долгое кофейно-шоколадное послевкусие. Серьезное, мужское вино, еще не реализовавшее свой потенциал ...
www.forumklassika.ru/archive/index.php/t-21868-p-7.html
Peer comment(s):
neutral Natalie : Искренне не понимаю, как танины могут бы упругими
6 мин
Something went wrong...
12 мин

с мощными танинами

http://tinyurl.com/yb3wc24
Вполне широко употребляется. Думаю, стоит оставить танины, вне зависимости от целевой аудитории :)
Something went wrong...
13 мин

с чрезмерно выраженными танинами

Peer comment(s):
neutral Natalie : "чрезмерно" вызывает скорее негативные ассоциации
39 мин
Something went wrong...
9 час

с высоким/большим содержанием дубильных веществ

Греческие вина имели высокую спиртуозность, сахаристость и экстрактивность. .... Она зависит от относительного содержания в вине различных веществ. .... тракта полезны красные вина с большим содержанием дубильных веществ. ...
www.appetitno.narod.ru/vino.html

--------------------------------------------------
Note added at 9 hrs (2010-01-28 05:14:20 GMT)
--------------------------------------------------

Категорически против "танинов", в любой их форме!
Peer comment(s):
neutral Natalie : Вот вы против танинов, но зато, по-видимому, за "спиртуозность" и "экстрактивность"? Ну что ж.
4 час
Something went wrong...
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Поиск термина
  • Заказы
  • Форумы
  • Multiple search