3 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Дорогие коллеги, Владимир, Дмитрий, и все, кто заглянет на эту страничку! Выше Вы видите, как я перевела это название. Все дело в том, что я вспомнила, что Rosette делают в Лионе. Это specialite de la region. Дальше все было уже проще. Я все нашла. Вы тоже можете посмотреть все, что есть про Лионскую колбасу в Интернете, и по-русски, и по-французски. Даже у Ремарка упоминается эта колбаса. Вообще-то по-правильному надо, наверное, переводить ее как просто Лионская, но я добавила "сухая", потому что на русских сайтах есть много упоминаний о какой-то вареной Лионской колбасе. Клиент остался доволен, это самое главное, но я после этого "колбасно-ветчинного" перевода просто мертвая...Большое Вам спасибо, Владимир, за помощь! А главное - за желание помочь. Дмитрию тоже больщое спасибо за небезразличие. До новых встреч! Примечание: А вообще хорошо бы завести на ProZ отдельный глоссарий для названий пищевых продуктов. Помнится, я отвечала другим коллегам на подобные вопросы. Всегда приходилось очень долго думать..Ведь все это совсем неочевидно.. Как сказал сегодня мой клиент : Bravo, madame! Je comprends bien - c'etait un travail de fourmis."